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今年(2016年)の梅酒


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 今年は、残念ながら、梅の花が思ったより咲かず、5月22日に収穫した梅の実もに2.6㎏程度です。これでは梅酒は2本分がせいぜいでした。昨年は8kg近く収穫があったのに…上の写真は収穫した梅の実を洗ったもので、その右の写真は5月22日に作成した梅酒です。さて、本日、6月19日、ほぼ一ヶ月漬けた梅酒を見てみました。
 赤い蓋の左の二瓶が今年5月22日に漬けた梅酒で、右の白い蓋の便が昨年6月9日に漬けた梅酒です。今年の梅酒は梅の量が少ないことからアルコールの量も少なくしてあります。まだまだ、梅のエキスが出ていないです。昨年の梅酒はこの残り一瓶なので、ゆっくり飲みますか…

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百年梅酒プレミアム


 次男が春休み中に、水戸偕楽園のレストハウスでアルバイトしていた。そこでは、明利酒造の百年梅酒プレミアムがお土産として売っている。3000円以上する高価な梅酒だ。せっかく水戸にいるのだから、自家製ではなく、高い市販の梅酒を飲んでみようということで、買ってきてもらった。水戸の梅まつり梅酒大会2013で一の黄門賞を受賞している!!アルコール度数20%だけど、かなり甘く、粘土が高い。私には甘すぎだなぁ。次男も甘すぎといっていた。

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 箱入りで瓶もおしゃれで水戸黄門にちなんで葵の御紋をあしらえた布で包んであります。
 百年梅酒自体は国産青梅「白加賀」100%で造られ、長期間熟成させた後、ブランデーとハチミツで仕上げているらしい。甘いはずだ!!。この百年梅酒を更に手間暇かけて熟成させたのが百年梅酒プレミアムで通常の百年梅酒の倍の値段。
 後は、梅酒好きの長男に試飲してもらいたいなぁ。
 ちなみに、明利酒造はもともとは日本酒等を作っている水戸の造り酒屋!!