4月1日付で富岡町勤務になって、ほぼ一か月が過ぎました。4月10日までは、いわきのホテル生活で、4月11日からは、富岡町での単身生活です。ただ、土日休日は水戸に戻っています。その間の食事を少しまとめてみました。
妻との協議で基本夕食は冷凍の宅配弁当を使うことにしました。週末に7食を水戸の自宅に届けてもらって、妻が好きなものを3食選び、私が残りの4食を持って月曜朝に単身赴任先に戻って冷凍保管。これで、月、火、水、木の4日分の夕食が確保できる。御飯とみそ汁と足りない分は自炊。
朝食は自炊。
昼食は朝食の余ったおかずとおにぎりを持参という生活が基本です。
ところで、宅配弁当にも色々あるようですが、まずは値段。5～600円/食が基本と考えている。そうすれば、平日は1週間4000円程度、1か月4週とすれば、16000円程度となる。金土日の食事は夫婦そろって好きなものを食べるという生活だ。
4月11日(火)夕食
単身最初の夕食。今週は日清医療食品の食卓便＋御飯とみそ汁！！
メニューは
海老チリ、牛肉と野菜のオイスター和え、ポテトの粒マスタードサラダ、小松菜と椎茸のお浸し、焼売
で、エネルギー211kcal、蛋白質9.7g、脂質10.5g、炭水化物19.3g、食塩相当量2.0gだ。
1色約520円。意外と量が少なく、見た目がしょぼい！！
まぁ、味はそこそこ！！
4月12日(水)夕食
赤魚の地中海風レモンソースその他＋御飯とみそ汁
やはり、しょぼいが味はそこそこ！！赤魚はうまかった！！
4月13日(木)夕食
昨日、一昨日と少ししょぼかったので、妻が週末つくって冷凍しておいてくれたモツ煮を半分解凍して、日本酒のつまみとして食べつつ、食卓便をチン！！
鯵の胡麻味噌焼きその他＋御飯とみそ汁
量は少いけど、もつ煮食べて満足感あるので、そんなに悪くないかも？やはり一品プラスが良いようだ。
今週はこれで終わり
4月17日(月)夕食
先週までは日清医療食品の食卓便だったが、今週からはニチレイフーズの気くばり御膳！！こちらは1食580円ほどで日清医療食品に比べて少し高い！！
まずは、妻が作って冷凍にしていたひじきの煮物で一杯！！
そして、豚肉の生姜焼きセット＋御飯と味噌汁！！
主菜：豚肉のしょうが焼き、副菜:里芋の煮物、ほうれん草の和え物、厚焼き卵、大豆とひじきの煮物、きんぴらごぼう、かぼちゃの煮物
1食（240g）当たり、エネルギー240kcal、たんぱく質16.1g、脂質9.7g、炭水化物25.4g、糖質18.8g、食物繊維6.6g、ナトリウム662mg（食塩相当量）1.7g、カリウム487mg、カルシウム102mg、リン159mg、鉄2mg
量は少ない 。そして、なんとひじきがかぶってしまった(涙)
4月18日(火)夕食
やはり一品プラスがいいようなので、まずは妻が作ってくれた、とろみ炒めとほうれん草！！で酒を嗜む
メニューは4種の野菜入り酢豚セット＋御飯とみそ汁
昨日の豚肉の生姜焼きセットの方が旨かったな！！
4月19日(水)夕食
4月13日に食べた妻のモツ煮の残り半分にを解凍して、豆腐を足して日本酒で一杯！！
やっぱりうまい！！モツが嫌いでも美味しく作ってくれた妻に感謝！！
そして、先週分の残っていた日清医療食品の食卓便が夕食メイン！！
魚介の味噌バター風味(＋ウィンナーと大根のブイヨン煮、いんげんの胡麻和え、白菜と卵の煮物、カリフラワーのさっぱり煮)＋御飯とみそ汁！！
エネルギー206kcal、蛋白質11.6g、脂質9.3g、炭水化物18.4g、食塩相当量2.1g
大体この手の食事は一食200～300kcal程度かな？これに御飯とみそ汁で200kcalくらいなので、500kcal以下だと思う。
日清医療食品とニチレイフーズを比べると、量と価格では日清医療食品のほうに軍配が上がりそうだな。
4月20日(木)夕食
酒の肴は、妻が作って冷凍してくれていたほうれん草・厚揚げの煮物（油揚げを裏返しにし、そこに生卵を割り入れ、煮たもの）、そして自作の豚肉とキャベツ・なすの炒め物
で、自作の料理もなかなかうまい
そしてニチレイフーズは豚肉の肉じゃがセット＋御飯とみそ汁！！
今週はこれで終わり
4月23日(日)夕食
妻が作って冷凍して持たせてくれた筑前煮
そして、冷凍のアジの干物！！初めて魚を焼いた！！
魚焼き用のアルミホイルをフライパンに敷いて、その上に干物！！蓋して強火で焼きはじめ、途中で弱火で蒸し焼きに！！結構うまく焼ける。干物おいしい！！
先々週は日清医療食品、先週はニチレイフーズ、そして、今週は日清医療食品に戻す。
コストパフォーマンスは日清医療食品のほうが上！！
今日は、まろやか黒酢の酢豚(海鮮春雨炒め、水菜のお浸し、筍と木耳の炒め物、厚揚げのそぼろあん)＋御飯とみそ汁
結構、酢豚はうまい！甘酸っぱい！黒酢のせいか普通の酢豚よりこくがある！
エネルギー209kcal、蛋白質13.0g、脂質8.1g、炭水化物20.9g、食塩相当量2.2g
4月24日(月)夕食
妻が冷凍してくれたミネストローネと塩コショウと味ポンで味付けした内野菜炒め！！
美味しい！
結局、今日は食宅便は食べずに御飯とみそ汁と納豆！！
4月25日(火)夕食
肴！！サバのみりん干し？
焦げちゃったけど旨い！
やっぱり魚！！
メインディッシュ！！
スープカレー(鱈のムニエル、蒟蒻のそぼろ煮、茄子の煮びたし、さといもの甘煮)って書いてあるけど、カレー煮だね。スープカレーって札幌だっけ？
右上の魚は旨い。で、＋御飯とみそ汁
エネルギー248kcal、蛋白質16.2g、脂質12.4gｍ、炭水化物17.7g、食塩相当量1.6g
スープカレーも美味しいけど、野菜はカレーでは煮込んでないと思う。
4月26日(水)夕食
今日は肉野菜炒め！！
魚、肉野菜炒め、魚、肉野菜炒めの繰り返しだな(笑)
まぁ肉野菜炒めは微妙に味付け変えてるけど・・・
今日は先週の余っていたニチレイフーズの鶏肉ときのこのトマトソースセット！！
主菜:鶏肉ときのこのトマトソース、副菜:枝豆入りポテトサラダ、グリンピースのオムレツ風、いんげんのアーモンド和え、ミートボール、なすのトマトソース
1食(270g)当たり エネルギー240kcal、たんぱく質16.6g、脂質11g、炭水化物21.8g、食物繊維6.3g、ナトリウム646mg、（食塩相当量）1.6g
まぁ味はちょっと薄いけどそこそこ・・・ただ、鶏肉が少い！！
〆は筍ご飯に、偕楽園の梅干し！！写真にはないけど味噌汁も…
筍ご飯は妻が作ったのを冷凍して持ってきた！！
4月27日(木)昼食
今回は昼食編！！昼食は朝食のおかずの残りと、おにぎりを持っていくんだが、今日は、おにぎり丸を使ってみた。このおにぎり丸は、4個セットで200円ほど。あったかいご飯に冷凍になったおにぎり丸を具として入れてそのまま握るだけ。
こんな感じ！！御飯は混ぜ込みご飯を混ぜてある！！
野菜たっぷりビビンバ！結構ジューシーでおいしかった！！
4月27日(木)夕食
今日は、サンマの干物とほうれん草！！サンマの干物が尾頭分離になったのは、フライパンにのらなかったから ・・・やっぱり魚は旨い(笑)
今日の食卓便！！
豚カツ卵とじ(海鮮焼売、菜の花胡麻ソース、薩摩芋と南瓜のマスタードソース、黒豆)＋御飯とみそ汁
ちょっと味が濃いかな?
これで、4月の単身赴任の食事は終わり(笑)