いや、別に私が糖質制限・炭水化物制限をする話ではなく、ちょっと太り気味(175㎝×96kg)の長男が4週間ほど前から糖質制限・炭水化物制限ダイエットを始めて、3週間で3㎏ほど痩せたらしい。
私は、9年前にマスターズを始める際、78㎏(180㎝)程度あった体重を低インシュリンダイエット（今でいう炭水化物制限ダイエット）とロード通勤で3ヶ月で8㎏、6ヶ月12㎏減量している。私のやり方は極端に炭水化物制限はせずに、穀物・根菜を通常の2/3程度に減らし、往復40mのロード通勤をするというものだった。
今回糖質制限ダイエットを始めた長男は、基本、糖質・炭水化物はとらないということで始めているらしい。その長男に聞いたところ、コンニャク麺を食べているというので、
試してみた。下の写真が紀文の 糖質０g麺 だ！！
内容量 1包装・180gあたり
エネルギー 35kcal
たんぱく質 2.4g
脂質 1.4g
炭水化物 11.3g (糖質:0g／食物繊維:11.7g)
ナトリウム 食塩相当量0.5g
という代物だ。
左が通常の湯でうどん、右がこんやく麺だ。長男曰く、丸麺より平麺のコンニャク麺のほうが旨いとのことなので、コンニャク麺は平麺だがそれでもうどんよりは細い。色もうどんは黄色がかっているが、コンニャク麺は真っ白！！
さて、食べ方は、ラーメンのつけ麺風の暖かいつけ汁でいただいた。
触感はコシがない。柔らかくて少しぬるっとしているかな？味は、ラーメン風のつけ汁だとよく判らない。まぁ、コシのないうどんをラーメン風つけ汁につけて食べるという感じか？つけ汁の味が濃ければ、コシのなさを我慢できれば食べられないことはない。
長男もせめて70㎏台になれば…
私は最近糖尿病になったんですけど、糖質ゼロで美味しい食べ方が、ありましたら教えてほしいです、どうよろしくお願いします。
私の儀父も糖尿病でそた。御飯が好きでたまらなく。時々ダイエット入院をしていました。インシュリン注射を打つまで、悪化し、最後は合併症等でなくなりました。糖尿病は恐ろしい病気ですので、まずは第一に医師の方針に従うことだと思います。
また、糖質ダイエットで減らした方安心するのはよくないと思います。
ブログに書いた様に基本は運動＋糖質2/3に制限くらいがいいと思います。
蒟蒻麺などは味付けを変えても、長くは続かないようです。
すべて糖質制限品にするのではなく、麺類を食べる時、1/3くらいは蒟蒻麺などに、パンも1/3くらいを糖質制限パンなどに帰るのが現実的だと思います。最近、豆腐茶漬けが旨いという話を聞いたので、トライしてみようかと思っています。